ของหมดอายุสามารถทานได้ไหม……เรามาหาคำตอบกัน
ของหมดอายุสามารถทานได้ไหม……หลายๆคนคงเคยสงสัยว่าของหมดอายุสามารถทานได้ไหมถ้าทานจะสามารถทานได้ไหมจะเป็นอะไรหรือเปล่าปลอดภัยหรือเปล่าหรือต้องเสี่ยงดวงเอาว่าจะเป็นยังไงหรือว่าจะตัดใจทิ้งไปเลยดีกว่าในทางทฤษฎ”ีวันหมดอายุ(到期日หรือ到期日อาจย่อว่าEXPหรือExp.日期)หมายถึงวันที่ซึ่งกำหนดแน่นอนสำหรับชุดผลิตภัณฑ์แต่ละชุดที่เก็บรักษาอย่างดีในสภาวะที่กำหนดบนฉลากอาหารและยังไม่เปิดใช้หลังจากวันที่หมดอายุผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพเช่นสีกลิ่นรสเนื้อสัมผัสคุณค่าทางโภชนาการปริมาณจุลินทรีย์ด้อยลงกว่าข้อกำหนดของมาตรฐานที่ต้องการไม่ควรนำมาบริโภค”(พิมพ์เพ็ญพรเฉลิมพงศ์และนิธิยารัตนาปนนท์)
วันหมดอายุคือวันที่บอกว่าผลิตภัณฑ์จะปกติปลอดภัยกินได้ภายในวันที่กำหนดถ้าเก็บรักษาตามที่แนะนำและยังไม่ได้เปิดใช้งานหากเลยจากวันนี้ไปแล้วผลิตภัณฑ์อาจมีบางอย่างที่ด้อยลงเปลี่ยนแปลงไปหรือไม่เป็นไปตามมาตรฐานเช่นอาจจะมีกลิ่นหืนอาจจะแข็งหรือเหนียวกว่าปกติสีสันอาจจะไม่สดเหมือนเดิม……ฯลฯแต่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นเน่าเสีย
ในการกำหนดวันหมดอายุจะมีการนำผลิตภัณฑ์นั้นมาทดสอบเก็บรักษาในสภาวะต่างๆเช่นในห้องปกติในตู้เย็นหรือในตู้แช่แข็งและจะมีการตรวจเช็คทุกวันว่าวันไหนมีการเปลี่ยนแปลงวันไหนเน่าเสียแล้วและนำข้อมูลที่ได้มากำหนดวัดหมดอายุซึ่งส่วนใหญ่จะกำหนดล่วงหน้าสักระยะหนึ่งเพื่อเป็นการเซฟตัวบริษัทเองด้วยว่าถ้าเกิดอะไรขึ้นอะไรหลังวันหมดอายุทั้งนี้ผู้ผลิตควรมีรหัสสินค้าโลโก้——เครื่องหมายร้านค้าบาร์โค้ดวันที่ผลิต——วันหมดอายุบนสินค้าให้ชัดเจนทางเราจึงเลือกเครื่องพิมพ์ที่เหมาะสมกับงานผลิตของลูกค้าเป็นเครื่องพิมพ์Linx喷墨打印机(cij)
ผู้เขียนบทความ
นางสาวพลอยไพลินตั้งบรรเจิดสุข(หยก)
