肉编码和标记在卫生环境中 - 您需要知道的内容

肉类加工行业的卫生是至关重要的，并具有新的欧盟法规，帮助确保产品尽可能安全;制造商需要知道如何卫生地提供编码信息，而不会妥协。

欧盟法规的变化

新的欧盟食品法规在整个领域造成了辩论，足以使其在今年3月的Eblex会议上讨论。

与2012/13相比，肉类加工行业的利润预计达到3.6％，根据宜必思世界处理器提高了关于对卫生所建立的规定水平的一些担忧。据食品制造报告，英国食品标准机构经营的检查成本吸引了英国肉类加工机构协会彼得米切尔的新总统。

随着成本上升和挤压的边缘，肉类处理器和包装机需要知道他们的编码和标记设备可以有助于优化生产水平和最小化成本。编码和标记设备最常于执行简单的工作所必需的，但它无法正确地执行这项工作可能是巨大的。

你的编码器让你失望吗？

正如我们所看到的，肉类处理器知道需要认真对待肉类卫生。因此，获得肉类加工的正确编码和标记机是必不可少的，以确保他们可以遵守所有必要的立法。

完全不锈钢外壳是一个初步考虑，即使生产线下降 - 用消毒剂或其他潜在的腐蚀性物质 - 即使在高温下暴露于烧碱性和高浓度时也不会生锈。
编码和标记打印机，也至少为IP55评级，以及必要的IP65评分，意味着它们可以承受水喷射器的冲洗，防止潮湿的条件导致编码器本身的问题，例如可能停止生产的不必要的停机或机器故障 -肉类加工行业的东西会不起。

具有正确的IP评级还可以帮助编码器继续在冷藏条件下运行，在肉类加工线上常见的东西，以确保产生生产在安全温度下。