食品级墨水监管侧重于“不伤害”
食品级油墨必须对每种食品、包装材料和消费者使用进行评估和测试，以发现潜在的相互作用。
几乎每周都有食品召回的消息，召回的原因往往是细菌污染，这将消费者置于风险之中，并危及企业的声誉。
食品生产商大而小型不能忽视食品接触材料（FCMS）采购的任何部分 - 包括产品包装。2005年，瑞士食品巨头，雀巢，面向“婴儿牛奶恐慌在欧洲扩展”的头条新闻。
该公司下令召回3000万升婴儿奶粉，原因是检测发现包装上的印刷油墨中含有一种化学物质。
包装使用含有光引发剂的紫外线固化墨水，其异丙基硫代蒽酮（ITX），与阳光的紫外线反应，通过包装迁移到牛奶的脂肪产品中。
众多的规则和法规
就在门外，首先要了解的是没有“FDA批准的墨水”。这也不是独一无二的。如果这是简单的，每位油墨制造商都会促进他们的“FDA批准！”墨水。
世界各地的政府机构管理食品安全。此外，主要的食品制造商已经对供应链中的公司制定了详细的要求，包括Nestlé。该公司发布了Nestlé对原材料和包装材料供应商的质量要求，被认为是包装质量的基准。
瑞士出版了可用于食品包装的油墨的食品级化学品或成分列表。这些是通过监管障碍的起点。
必须对每个食品和潜在相互作用进行评估和测试墨水。每种食物都不同。包装变化。消费者储存，处理和烹饪的环境条件都发挥了食品成分与包装互动的作用。
如果墨水可以安全食用，并且可以直接与食物接触，就被称为“食品级”墨水。要真正使用这种墨水，必须经过“食品安全”测试。食品级油墨如何与包装基板相互作用，食品本身的性质，消费者的使用，以及各种环境因素，只是一些必须做的实验室测试。“食品安全”有更严格的要求。
食品安全是指包装的油墨对于鉴定和测试条件的直接食物接触是安全的。
例如，如果一种墨水没有在微波炉中加热，或暴露在阳光下，它可能是食品安全的。
用于食品接触包装的油墨必须经过严格的第三方实验室测试，以确定它是食品安全的。墨水制造商必须涉及化学家，毒理学家，包装工程师，以及了解源材料的细节。
食品安全需要一个360度的生产过程。
管理世界各地的质量和食品安全墨水
虽然食品包装中喷墨油墨的机会膨胀，但供应链中的制造商必须遵守令人耳目敬的耗时和昂贵的障碍。
以下旨在简要概述监管监督，而不是令人遗憾的深度潜入食品包装涂料的批准。
3种食品安全可以用包装油墨损害
迁移- 通过基板的墨水组件
看不见的凸缘- 在印刷或假脱机期间，将墨水组分从印刷侧传递到面向食物的一侧
气相转移-挥发性油墨物质与包装中的空气相互作用。
对食品生产链的管理和维持质量对于食品安全至关重要。
在全球范围内，食品行业的制造商可能正在导航一般安全标准，积极的化学/添加剂清单，所需标准以及自愿标准。此外，要求继续发生变化。
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FDA遵守美国。
如果在食品包装中的涂料如墨水，预计将成为食物组分，美国食品和药物管理局（FDA）具有具体的规定。在上市前，涂层必须符合这五个间隙之一，以便合规或授权：
有效食物接触通知（FCN）允许的物质。这是制造商或供应商的FDA流程，用于提交有关身份和使用食品接触材料的信息，即基于化学和毒理学测试是安全的。
21 CFR 175, 176, 177, 178法规允许的物质。
由FDA确定为一般安全物质(GRAS)。一些肝。外部链接。在新窗口中打开。可能仅限于特定的预期用途。
未经FDA批准或通知，由合格专家确定的GRAS物质。
在1958年联邦食品、药品和化妆品法案之前，属于事先批准或批准使用的物质。
瑞士印刷墨水条例
瑞士是目前唯一一个对食品包装油墨进行专门立法的欧洲国家。虽然该国是欧洲自由贸易协会(European Free Trade Association)的成员，但它不是欧盟成员。他们的规定不适用于欧洲其他地方。
瑞士法令只影响在瑞士销售产品的公司。
该法规详细说明了可用于配方的墨水化学的积极成分。这些组件分为附件10。包括粘合剂(单体)、着色剂和颜料、溶剂(包括能量固化单体)、添加剂(不包括用于制备颜料和促进聚合的助剂)和光引发剂。
附件10区分评估物质（A部分）和非评估物质（第B部分）。如果没有转移到特定极限之上的食物，则非评估组分可用于制剂中。
《瑞士印刷油墨条例》不适用于下列情况:
印刷油墨直接与食品接触
墨水迁移是不可能的，例如铝可以
可以排除墨水涂抹，熄灭或转移或转移出来
食品链制造商在使用前不必提供合规文档，但必须维持支持材料并可用于执行审查。这包括条件和测试结果，计算，包括造型等。
欧盟印刷油墨调节
在欧盟，对于与食品接触的材料，如油墨，没有统一的规定。欧盟委员会(European Commission)表示，它打算协调成员国之间的不同规定。多年来，德国一直在寻求类似于瑞士的监管。鉴于欧共体的声明，德国政府现在暂停了这项工作。
在欧盟，制造商必须遵守框架规定。这建立了一般的安全要求，食品接触材料（FCMS）必须按照良好的制造实践（GMP）制造。因此，他们不会以不安全的水平迁移到食物或改变食物的特征。
要求禁止不安全水平的油墨成分转移到与食品接触的包装一侧。
一旦实现这种级别的合规程度，就满足了一个成员国的要求，基于相互识别原则，可以在整个欧盟中使用食品包装油墨。
另外，欧盟的再生纤维素指令也对油墨产生了影响，该指令禁止再生纤维素薄膜的印刷表面与食品接触。此外，《塑料条例》间接地包括了油墨的迁移阈值。
成员国已经建立了独特的法规，这使得食品的营销变得困难。
中国效仿其他国家
这个拥有14亿人口的国家正在全面修订FCMs的标准体系，包括油墨和粘合剂。
法规包括要求的gmp。
中国正在向美国和欧盟寻求监管的总体方法。
在中国需要基于测试的功能障碍，以避免以超越严格的阈值迁移。此外，FCM不能是致癌，致突变的或对繁殖的毒性（CMR）。需要毒性数据，类似于欧盟和基于迁移的层。
像美国和欧盟一样，使用FCM需要申请清关。国家卫生委员会（NHC）监督市场前批准。
该系统的一个支柱是对fcm采用正向清单方法，类似于瑞士，并适用于整个生产链。
中国的监管机构将FCMS定义为“任何材料和产品，在正常使用条件下，与食品或食品添加剂（食品添加剂（食品添加剂）（或食品添加剂），或者其组成部分可能迁移到食品中，包括包装材料，容器，容器用于制造，加工，包装，包装，运输，持有或销售食品的器具，工具和设备，以及直接或间接地与食品有可能接触的印刷油墨，粘合剂，润滑油等;不包括洗涤剂，消毒剂和公共水运输设施。“
南美-南方共同市场
政治和经济协议规定了南美洲地区的FCMS。阿根廷，巴西，巴拉圭，乌拉圭和委内瑞拉包括南方武术（MercadoComúndel苏尔，葡萄牙语）。智利和墨西哥有独特的规定。
南方共同市场的官员们将美国和欧盟作为FCM法规的基础。该协议采用了一种积极的列表方法，尽管没有对非直接食物接触墨水的具体规定。然而，为了食品安全，必须评估油墨和塑料的组合，以确定产品是否一起超过迁移限制。
直接接触式墨水必须使用来自正清单的化学制定，并符合金属迁移限制。
与其他国家一样，FCM的生产必须遵守良好的制造实践。
食品生产质量控制
食品公司正在采用质量管理程序。国际公认的危害分析和关键控制点(HACCP)。食品安全是一种通过分析和控制从原材料生产、采购和搬运到制成品的制造、分销和消费的生物、化学和物理危害来解决食品安全的系统。
HACCP体系的7个原则。
进行危害分析。
确定关键控制点(CCPs)。
建立关键限制。
建立监控程序。
建立纠正措施。
建立验证程序。
建立记录保存和文件程序。
食品品牌可能要求供应商通过本质量管理体系认证。
HACCP起源于20世纪60年代皮尔斯伯里的一个质量保证项目，当时美国国家航空航天局(NASA)刚刚起步，为宇航员生产食品。各种著名的科学组织都支持HACCP，包括美国国家科学院，食品微生物标准国家咨询委员会。
建立食品包装中使用的油墨的安全性是困难、耗时和昂贵的。油墨制造商和他们的供应商有责任通过艰苦的实验室测试来证明涂层的具体使用情况。虽然GRAS确定提供了一个初始基准，但它们具有一定的风险，需要进行评估。
食品安全的迷宫
正如Nestlé所发现的，用于婴儿牛奶的墨水会以意想不到的方式产生反应。
墨水只是食品安全拼图一块。化学家和工程师必须评估食品制造业的多种因素，以确保消费者安全。除油墨的化学外，必须唯一地评估底物并与油墨化学结合。
考虑到食品的无限可能，FCMs测试是在模拟食品上进行的，模拟食品的特性模仿实际食品。使用标准化的模拟食品可以确保更一致的结果。酸性食物与高脂肪食物的反应可能不同。
除了食品接触材料的化学物质如何与食品直接反应外，还必须评估环境和其他因素，如加热、冷冻和长期储存等。虽然很难预见所有可能的使用因素，但食品安全取决于对“如果”问题的预测。
什么喷墨墨水可以用于食品包装?
第一个要问的问题是墨水是否处于直接的食物接触或间接接触。
电子束（EB）喷墨油墨
这些喷墨配方比UV或LED光固化油墨具有明显的优势，因为电子束(EB)油墨不需要添加光引发剂。强大的电子束完成聚合过程。电子墨水在食品和药品包装上还有其他好处。EB油墨可能更便宜，因为它们不需要光引发剂。它们不需要清洁溶剂，这对环境和食品包装来说是一个加分项。由于油墨迁移是食品和药品包装的主要问题，EB油墨在低迁移方面脱颖而出。此外，电子束的工作温度比其他固化系统要低，这使它成为软包装和薄膜的可行选择。
紫外线喷墨墨水
如果有食品直接接触，UV油墨通常不适合包装，因为颜料和低聚物(油墨中使用的一种聚合物)。如果油墨使用在防止迁移的功能性屏障上，则可以使用UV油墨。由于消费者安全和企业声誉受到威胁，检测应排除潜在的环境风险。
根据包装的类型，必须评估UV固化在食品表面可能的油墨迁移。
低迁移率UV/LED喷墨墨水
较新的光引发剂和墨水解决方案提供了具有较低迁移水平的UV油墨配方。随着墨水迁移的潜力，应该进行测试以验证FCM的安全性。Kao Collins配制低迁移的UV / LED可固化墨水。
任何UV墨水的必要因素是固化。如果没有完整的固化，尽管在实验室设置中表现最佳，油墨可能无法遵守法规。
环保型水性喷墨墨水
制造商继续开发创新墨水。例如，Kao开发了Lunajet，一种基于水的环保墨水，用于收缩套筒标签，柔性食品包装和薄膜。该墨水为制造商提供了专注于消费者安全性，高图像质量，适应性和可持续性的制造商的解决方案。它适合消费者对这些新型产品包装的需求。
食品包装的数字化未来
由于各种原因，数字印刷为食品包装提供了新的机会。
虽然实验室测试需要相当多的时间和成本，但使用喷墨印刷的机会正在增加。
试图吸引区域利益，产品变化或限量发布的制造商越来越多地使用数字技术，这提供了更短的生产运行和定制的灵活性。
此外，用于食品包装的喷墨油墨有助于可持续性努力。通常可以消除标签，因为数字印刷可以直接在包装上完成。虽然似乎很小，但标签需要生产，运输和仓储的自然资源。
食品级油墨本身可以减少对环境的影响。低迁移率UV油墨的有毒成分较少。到目前为止，这是最好的食品包装墨水类型。
花王的LUNAJET和EB固化油墨实现了更大的可持续性，因为它们可以直接印在包装上，不像UV配方，不需要光引发剂。
为了迎合消费者的需求，食品生产商将喷墨打印包装视为引入测试产品或更广泛口味产品的一种经济有效的解决方案。数字印刷为食品公司提供了一种选择，可以更快、更安全地将独特的包装设计和信息带给市场。
Kao Collins与打印机，包装设计师和FCM生产商合作，以创建自定义油墨配方。联系我们帮助创建油墨配方用于食品包装链中的可能使用。
常见问题
食品包装油墨的常见问题
什么是食品级墨水
如果墨水可以安全食用，并且可以直接与食物接触，就被称为“食品级”墨水。对于实际使用的墨水，必须测试它被认为是“食物 - 安全”。
什么是食品安全墨水
用于包装的油墨对于未经鉴定和测试的条件下直接接触食品是安全的。
食品被污染油墨如何从包装中迁移?
穿透迁移 - 通过基板的墨水组件
看不见的落水 - 在印刷或卷轴上从印刷侧传输墨水组件到食物侧面
气相转移-挥发性油墨物质与包装中的空气相互作用。
什么是墨水迁移？
它是将来自包装材料的油墨物质转移或渗透到食品，药物或健康和美容等产品中。
什么是FCN?
Food Contact Notification (FCN) is the U.S. Food and Drug Administration (FDA) process for a manufacturer or supplier to submit information about the identity and use of a food-contact material that it is safe for the intended use based on chemistry and toxicology testing.
什么是fcm？
FCM是食品接触材料的简称。它是任何与食物接触的产品或物质。当结合时，必须评估fcm之间的相互作用。
什么是gmp？
它是“良好生产规范”的缩写，包括食品工业维持消费者安全的操作或生产要求。它是HACCP体系的支柱。
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